《风味原产地-湖北》是“风味原产地”系列的第五部，首次涉及中国的中部地区——湖北，这里西连四川盆地，东接长江中下游平原，北连华北平原、关中盆地，南经湖南洞庭湖平原直抵岭南。东西过渡、南北勾连，是中国大地的十字路口。便利的交通，带来快速的人又流通，从而形成具有融合性和包容性的风味。节目秉承一方水土养育一方人的理念，深度挖掘湖北原产食材中熟悉的部分，将进一步展现不为大众所知的湖北。

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